Resep Nasi Uduk

Resep Nasi Uduk makanan khas Indonesia, bahkan nasi uduksendiri sudah terkenal hingga mancanegara. Bahkan banyak rumah makan kecil maupun besan (restoran) juga menyediakan nasi uduk sebagai menu spesial mereka. Jadi tak heran kalau nasi uduk cepat terkenal hingga ke luar negeri. Untuk anda yang tertarik membuat nasiuduk berikut ini resep penduan membuat nasi uduk.

Memulai membuat nasi Uduk Spesial 

Resep Bahan Nasi Uduk :
500 gram beras, cuci, tiriskan
600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
1 sendok makan garam
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
1 sendok teh ketumbar bubuk

Resep Sambal Kacang Nasi Uduk :
100 gram kacang tanah, goreng
1 buah cabai merah
10 buah cabai rawit (menurut selera)
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1sendok makan cuka
150 ml air matang

Pelengkap Nasi Uduk :
teri nasi goreng
kacang goreng
bawang goreng
emping goreng
sambal kacang
irisan telur dadar

Cara membuat Nasi Uduk :

1. Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
2. Campur sambal kacang, haluskan.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

sumber: *http://resepmenumasakan.web.id/resep-nasi-uduk-spesial/